海底椰润喉、滋润、养颜，这些材料都被作为汤包的主要材料。
在食物上，海底椰煲冬瓜、胡萝卜，海底椰煲水鸭，海底椰煲番茄、猪肉，海底椰煲鸡脚，海底椰煲甲鱼，海底椰煲鱼头，海底椰煲莲藕等十多个品种，均以滋润养颜的海底椰为原料在超市旺销。
海带汤烧开后有淡绿色的泡沫属正常。
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，适用于拌，烧，炖，焖等烹饪方法。
孢子体型大，褐色，扁平带状，分叶片，柄部和固着器，固着器呈假根状。
叶片为表皮，皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质。
固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。
富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘，褐藻胶，甘露醇等工业原料。
海带叶状体可入药，是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素。
海带含热量低，蛋白质含量中等，矿物质丰富。
1.材料：猪大骨五百克，陈皮2片，海底椰一百克，南杏仁十五克，沙参适量，盐少许。
做法如下：（1）用清水把它洗净，然再把猪大骨剁成块状；（2）入沸水焯一下，取出去掉水分，再入汤锅；（3）加入海底椰和陈皮以及南杏仁和沙参；（4）最后加入适量的清水，盖好锅盖一起煮制，开锅以后转小火慢慢的煲制两小时；（5）最后加入食用盐调味即可。
2.材料：海底椰4个，响螺200g，瘦肉150g，姜片适量，盐适量。
（1）所有的材料洗净；（2）将海底椰和响螺都切成小块；（3）瘦肉和响螺加姜粉入水中汆烫，去除其血腥；（4）汤锅里加水及姜片；（5）将所有的材料放进锅中，大火开锅后，小火煲2到3小时，加盐调味即可。