1.先用小锯齿刀平整的切开葡萄酒的胶帽；
3.将旋转螺旋钻进入软木塞；
4.当螺旋钻头钻入木塞到还有一环的时，用海马刀的第一级卡住瓶口，一只手固定第一级，另一只手抬起海马刀手柄拔出软木塞；
5.用海马刀的第一级橇起软木塞，注意不要将软木塞拔断；
6.第一级撬起木塞以后，用第二级继续撬起下半部分，轻轻旋转后，即可将瓶塞取下。
发源地：在考古研究中，在欧洲保加利亚的古人遗迹中发现，大约在公元前3000至6000年，已开始以葡萄汁液进行酿酒，而古代诗人荷马亦在其Iliad及Odyssey两本著作中也提到色雷斯人（保加利亚的古人）的优良酿酒技术。
所以有很多人认为保加利亚是葡萄酒的发源地。
br 历史考古：据外媒报道，科学家在对一批年代久远的陶罐进行研究分析后发现，人类可能早在8000年前就开始酿造葡萄酒，这比原先已知的最早开始酿造葡萄酒的时间还要早好几百年。
br报道称，科学家表示，他们在格鲁吉亚首都第比利斯以南的两个遗址中，发现了残留葡萄酒化合物的陶罐，这些8000年前的陶罐成为人类酿造葡萄酒的“最早”证据。