食材:
1.主料:咸鸭肉50克、腊肠50克、白豆腐干200克。
2.配料:香葱10克。
做法:
1.将咸鸭肉和腊肠切成薄片。
将香葱切成细丝待用。
2.将白豆腐干切成薄片，再切成长方片。
3.在盘中摆上一圈白豆腐干，再在上面摆一圈咸鸭肉。
4.随后再摆上一圈白豆腐干，再摆上一圈腊肠。
5.将摆好的咸鸭肉、腊肠、白豆腐干放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
6.最后取出，撒上香葱即可。
蒸咸鸭子需要大约40分钟，具体做法如下：
1.咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅的盘子中，放上姜片，倒入少许点料酒；
2.电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着已经蒸熟；
3.取出蒸好的咸鸭腿，撒少许香葱段拌入即可。
咸鸭子需要在蒸锅中用中火蒸20分钟才可成熟。
咸鸭子的具体制作方法如下所述：主料：鸭肉、子姜半斤。
辅料：花生油、食盐、蚝油适量。
具体制作步骤：鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片。
锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里。
把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平。
把锅盖起来，大火烧开后转小火焖20分钟左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅。