可以制做爆炒干蛏子。
爆炒干蛏子的做法：原料：干蛏子200克，葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、食盐、食用油若干。
1.首先用水泡发干蛏子，尽量泡的时间长一点儿，然后洗净；
2.然后把大葱切段；
3.准备好干辣椒、干花椒；
4.锅里放入油烧七成热后，放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和花椒，炒出香味后，放入泡发的干蛏子，大火爆炒 ；
5.倒入适量的酱油调色，翻炒后加入适量的盐；
6.翻炒片刻后装盘，爆炒干蛏子就出锅了。
干货蛤蜊可以制作成爆炒蛤蜊肉，爆炒蛤蜊肉味道鲜美，营养丰富，是物美价廉的美味。
爆炒蛤蜊肉的制作方法如下：
1.将干货蛤蜊肉用清水浸泡，洗干净备用；
2.将红干椒，蒜苗与姜，洗净切好备用；
3.开火热锅，切记不要放油，先把蛤蜊肉先放入锅内烘干，这样会让蛤蜊肉口感更好；
4.等待蛤蜊肉烘得七成干的时候，倒入花生油，放入姜丝，加适量的盐一起炒香；
5.将蒜苗和红干椒，加入豆豉一起爆炒两分钟左右，即可出锅，爆炒蛤蜊肉即可制作完成。