1、越南斗鸡越南斗鸡的脖子非常长，骨架高大，腿修长，整体来看就是高大，无毛。
越南斗鸡的斗性非常强，越南斗鸡在打斗时有很多技巧，压脖子，两面管鸡，叨后脑勺，都是越南斗鸡的特点。
2、鲁西斗鸡是我国唯一的斗鸡保种品种。
鲁西斗鸡毛色比较多，红色，黑色，灰色，白色等，身上的毛比较厚，多。
个子高，身体匀称，腿长，鲁西斗鸡的特点头小，尖，喙短粗呈弧形。
眼大，眼窝深，水彩为水白眼和豆绿眼，耳叶短小。
善打斗，打斗时爪蹬，翅膀并用，具有“宁死不屈”的特点。
3、泰国斗鸡泰国斗鸡是斗鸡中的良种，羽毛鲜艳，紧凑，贴于体表，尤其是泰国斗鸡尾巴长，毛多，比较引人眼球。
双腿间的距离宜宽大，爪宜细利，宜于取胜. 全身骨骼结构紧密，各部位骨骼的长短及粗细结构必须匀称，是斗鸡战胜对手的最有利的基础。
核桃皮质的好坏与品种有关系，但是不是决定因素。
最好的文玩核桃是花中花。
文玩核桃是对核桃进行特型，年代久远，特色的选择和加工后形成的有收藏价值的核桃。
它要求是纹理深刻清晰，并且每对文玩核桃要纹理相似，大小一致，重量相当，所以，这需要花大工夫才能凑成一对儿，再加上能工巧匠的精心雕琢以及经多年把玩形成的老红色，就更显珍贵。
文玩核桃和用来食用核桃最大区别就在于挑选、上油、把玩、收藏和交易的环节上的不同。
核桃虽然是一种食品，但它在古玩行中也是一个小小的收藏品种，行内人称为文玩核桃。
首先，纹理必须特别深刻。
其次要在核桃不成熟的时候，大概是七八成熟的时候，把核桃摘下来，找两个大小、花纹、体积甚至重量都一样的。
最后，还要通过几十年的把玩，核桃的颜色才能由浅变深，最后到老红色。
文玩核桃中最珍贵的核桃所属花中花，早在清代末期灭绝。
花中花品名为乾隆所赐。
每个品种特点各有优劣。
早梅。
成熟时间早，个头不大，口感偏酸；软丝。
保鲜期最长，价格受天气影响不大，个头大，但口感逊于软丝；东魁。
个头最大，但时间最晚。
杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。