做法：食材用料：蚕蛹400克，姜1小块，葱1棵，干辣椒2个，盐少许，蒜瓣2至3瓣，香菜1棵，料酒适量，花生油适量。
干煸茧蛹的做法：
1.蚕蛹淘洗干净；
2.开水锅里放盐和料酒，放入蚕蛹焯3分钟，捞出控干水分备用；
3.姜蒜切片，葱切寸段，辣椒切段，香菜切段备用；
4.热锅热油，放入葱姜蒜，辣椒，炒香；
5.放入蚕蛹，中小火炒熟；
6.放入盐和香菜，翻拌均匀，出锅。
茧蛹炒大葱的做法是干煸或油炸。
具体的做法步骤为：
1.准备400克的茧蛹，将茧蛹挑出坏掉的后用清水洗净，放入微波炉里高火3分钟取出；
2.准备1根大葱切斜块，适量的蒜切片和2朵大料；
3.锅中放2勺油和2朵大料中火煸炒，炒出水分后下入蒜片炒出香味；
4.炒出水分后下入蒜片炒出香味，加入1小勺盐煸炒；
5.放入大葱块和酱油，倒入适量的料酒去腥煸炒2分钟即可。
茧豆炒春笋。
做法如下：
1.备齐食材春笋1根，茧豆150克，色拉油2大匙即20克，食盐半小匙即5克，鸡精1小匙即8克，葱5克，姜5克，料酒1大匙即10克，淀粉1小匙即8克，水1大匙即10克；
2.将洗净的茧豆放入煮沸的开水中30秒捞出，捞出后放入凉水中浸泡备用；
3.将春笋切块，中大火煮十五分钟后捞出，放到凉水中浸泡；
4.把煮好的笋切成丁，再切一点葱花和姜末；
5.锅热后倒入油，油八成热时放入葱花和姜末，煸出香味后将已经泛糊的葱姜末捞出扔掉；
6.在油锅中烹入笋丁翻炒，在倒入煮熟的茧豆翻炒两三分钟后，倒入料酒；
7.调入盐和鸡粉，加入一大匙清水加一小匙淀粉调好的淀粉水，收汁后即可出锅。