蛇皮又叫做蛇蜕，蛇皮有很多的功效。
蛇皮是一种性平的食物，蛇皮具有止痒的功效。
用蛇皮泡酒的话，可以缓解脚气、香港脚，蛇皮还能够治疗癫痫，喉痹喉风，烧烫伤，口疮，牙龈肿痛等，蛇皮治疗感冒咳嗽效果也是很好的。
可以用蛇皮泡酒，每天喝一点点对身体是有好处的，长期坚持下去，能够预防疾病的发生。
蛇皮煎鸡蛋的制作材料：蛇蜕10克，鸡蛋150克，盐1克，植物油10克制作步骤：
1.将蛇蜕洗净后细细切碎；
2.将鸡蛋打入碗内，加入蛇蜕碎末及细盐，一并反复搅拌；
3.在锅内加入油，油热后加入蛇蜕末、细盐和鸡蛋，炒熟即可。
1.准备材料：蛇皮200克，菜胆150克，菜脯50克，韭菜花20克，红辣椒1个，蒜末、姜末、精盐、味精、清汤、湿淀粉、花油各适量；
2.蛇皮净鳞片用清水洗净放入高压锅煮熟捞切段，菜脯、韭菜花别切段；红辣椒切片；
3.炒锅置旺火倒入花油烧至五成熟后，放入蒜末、姜末煸至金黄色，菜脯、蛇皮、红辣椒、韭菜花翻炒，加入清汤、精盐、味精烧至入味，用湿淀粉锅装盘；
4.菜胆加调味料炒熟锅摆周围即可。