垃圾鱼原产南美洲亚马逊河，属鲇鱼科，又名吸盘鱼、“清道夫"、琵琶鱼、琵琶鼠鱼、“国王异形”，体大，头部扁平，背鳍高耸，尾部侧扁，口唇发达如吸盘。
全身被盾鳞，体表粗糙,。
比较难看。
“垃圾鱼”一般能长到20―30厘米长，一公斤左右重，繁殖能力很强，每次可产300到500个卵，孵化率几乎达100%。
饲养水温22到28摄氏度，水质弱碱性硬水。
饵料以藻类为主，也要投喂活食。
在水族箱中常吸附在石块上、玻璃上稳定身体和吸食藻类，也寻觅底栖动物。
体格健壮，易饲养，属于底栖性，不善游泳，只在河底淤泥中生存。
主料:垃圾鱼。
辅料:姜，葱，蒜，料酒，食用油，酱油，味精。
1.将垃圾鱼宰杀切块后洗净，放入碗中加少量盐，腌20分钟。
2.葱切断，姜切片，蒜拍扁，可以根据个人喜好切配料。
3.食用油倒入锅中热锅。
4.七成热时放入姜蒜爆锅。
5.放鱼块煎至两面金黄。
6.放料酒，酱油，最后放味精和葱即可。
老人和产后妇女及消化功能不佳的人最为适用，适宜体弱虚损，营养不良，小便不利，水气浮肿者食用。
垃圾鱼为发物，痼疾和疮疡患者慎食。
1.垃圾鱼在水族箱中常吸附在石块上、玻璃上稳定身体和吸食藻类，也寻觅底栖动物，是水族箱中忠实的“清洁工”，属夜行性鱼类，可与健康的品种鱼混养，在水族箱中繁殖困难，一天能吃掉3000至5000粒鱼卵，也能大量吞食鱼苗，威胁着其他鱼类的繁殖生长，而且目前在江河中没有天敌；
2.“清道夫”原产拉丁美洲，属鲇鱼科，又名吸盘鱼、垃圾鱼、琵琶鱼、琵琶鼠鱼，体大，头部扁平，背鳍高耸，尾部侧扁，口唇发达如吸盘，全身被盾鳞，体表粗糙。