1.生姜冰糖水有温补、升阳、温中、养血、补气、补充糖分的功效，对于人体养生有着很好的作用。
2.冰糖水可以去火化痰，生姜可以驱寒暖胃，对于风寒感冒、鼻塞、头晕头痛、淋雨后的发热、流鼻涕、打喷嚏，有一定的疗效。
3.生姜具有驱寒作用，适量食用可以起到驱寒暖胃的功效，适合脾胃虚寒体质者食用。
冰糖，成分以蔗糖为主，具有补中益气、止渴化痰、去火的作用功效。
生姜冰糖水对于食用寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻有一定的效果。
4.生姜冰糖水同样具有温煦身体、温中散寒、回阳通脉的作用。
1.降温提神、增进食欲，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲，生姜对胃病亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除；
2.抗菌防病、治疗肠炎，民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果，盛夏季节，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用，能起到防治作用，科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显；
3.开胃健脾、防暑救急，夏天，人们贪凉 喜爱电扇空调对着吹，很容易受寒，引起感冒，这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒，中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。
生姜加啤酒和盐不能让白发变黑。
白发，是由于头发髓质和皮质里黑色素颗粒减少或被空气填空的缘故。
正常情况下，毛乳头内有丰富的血管，为毛乳头、毛球部提供充足的营养，黑色素颗粒便顺利合成。
当黑色素颗粒在毛乳头、毛球部的形成发生障碍，或虽然形成但因某种因素，不能运送到毛发中去，从而使毛发髓质、皮质部分的黑色素颗粒减少、消失时，就会出现白发。
抑制白发的增生应注意自我调节，调节自己的情绪、睡眠，尽量保持心情愉快，不要过度疲劳，多注意休息等。
坚持体育锻炼，增强体质。
讲究饮食质量，多吃一些富含优质蛋白、微量元素和维生素的食物，可选择鲜鱼、牛奶、动物肝肾、黑芝麻、食用蕈类、海藻类、新鲜蔬菜和水果等。