土豆是马铃薯的别称，马铃薯属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等，中国是世界马铃薯总产最多的国家。
马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物；其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。
马铃薯对温度的要求：块茎生长的适温是16摄氏度至18摄氏度，当地温高于25摄氏度时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15摄氏度至25摄氏度，超过39摄氏度停止生长。
土豆：1．属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
2．土豆又称地蛋、马铃薯、洋山芋等；与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
3．土豆原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
中国是世界马铃薯总产最多的国家。
5．2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。
1.煮土豆：把一种小土豆削皮切半放到锅里煮，煮完后蘸着Sour Cream食用。
2.土豆泥：土豆泥伴着肉汁食用，传统吃法是配德国酸菜Sauerkraut和烤猪肘。
3.Krokette：把土豆泥从新塑形后油炸出来的一种食物，外脆里嫩，通常配炸鸡排或者炸猪排。
4.炸土豆块：土豆切四半直接油炸，炸完后撒盐和辣椒粉食用。
5.薯条：蘸番茄酱或者蛋黄酱食用。
6.煎土豆饼：常见的有圆形和三角形。