可以，根据自身口味选择是否添加。
步骤：
1.五花肉洗净，带皮切成块状；
2.锅内烧开水，放入五花肉焯出血水；
3.捞出，用凉水冲洗控干水份；
4.锅内放油烧热，加入白糖熬化至冒泡状；
5.五花肉倒入锅内翻炒上色；
6.待五花肉上色均匀后加入清水；
7.加入盐、生抽、大料、香叶、桂皮开始炖，先大火烧开转小火慢炖；
8.小火慢炖50分钟左右，汤汁收干即可出锅。
主料:五花肉500。
辅料:植物油适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，肉桂适量，大料适量，葱段适量，姜块适量，味精适量。
做法:
1.五花肉洗净，切成方块待用；
2.锅内放油烧热后放入葱段，姜碎，肉桂，大料炸一下；
3.炸出香味后，放入五花肉一边翻炒，一边加入酱油，白糖，料酒，再翻炒一会，加水，带水烧开后改小火焖煮；
4.待肉烧至软烂，汤汁浓稠，放味精即可出锅享用。
用此法做出的红烧肉跟梅林罐头一个味。
红烧猪肘的做法：
1.准备猪肘、植物油、盐、十三香、鸡精、老抽、料酒、冰糖、葱、姜、蒜、八角、香菜等材料。
2.将猪肘洗净，随后将肉厚的部位用刀划开。
3.将猪肘下锅焯水后并捞出，洗净后拔去残毛。
4.在猪肘两面用小刻刀分别划上口子。
5.接着葱切段，姜、蒜分别切片，香菜切末，冰糖和八角备用。
6.油温五层热时，加入冰糖炒化直至变色。
7.随后下入猪肘，将猪肘两面沾染糖水并上色。
8.接着倒入开水，水量淹没猪肘后，加入葱、姜、蒜、八角、料酒、老抽、十三香、盐，并大火烧开转小火慢炖。
9.半小时后翻猪肘侧身再炖，1小时后，大火收汁并放入鸡精。
10.红烧猪肘即可盛盘使用。