四季豆煮稀饭：材料：大米100克 ，四季豆100克 ，盐适量。
步骤：
1. 将四季豆择洗干净；
2. 大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
3. 锅中加入约1500毫升冷水，将大米放入，用旺火烧沸后加入四季豆；
4. 改用小火熬煮成粥，以盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
能喝，此汤有去火的作用。
四季豆效用：有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿、利水消肿、强壮骨骼、补铁、防感染、适合糖尿病患者。
四季豆煮汤步骤：
1.将豆子里的沙子及杂质都捡干净，放入清水中浸泡一到两个小时；
2.泡胀以后，淘二到三遍，放入锅内，加满水，用大火开始煮；
3.煮开后，把水倒出，重新加满水，中火继续煮。
豆子煮到一半功夫的时候加入适量的盐；
4.煮到豆子裂开即可关火；
5.准备好葱花，往煮好的豆子里加少量的油，烧开后三到四分钟关火，洒上葱即可食用。
注意事项：
2.如果豆子还没有煮烂水量不足，可以加水。
1. 把5克酵母放进半碗温水里，等一分钟再搅匀，让酵母充分活化。
倒入面粉里，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
再把面盆上盖上湿布放在温暖地方发酵，一定要发酵到2倍大以上才行。
2. 利用面团发酵的时间准备馅，先把四季豆放入开水锅里焯水，焯到半熟从锅里捞出来晾凉，然后切碎。
炒锅里放少许油，油烧熟后关小火下肉馅，肉馅煸炒变色后下入老姜粒，开中火继续煸炒到出油，倒少许蚝油增鲜。
将做好的包子馅放进冰箱冷藏20分钟，以免包时出汤。
3. 桌面撒干面粉，将发酵好的面团揉一揉，分成3部分，取其中一部分揉成条切成同样大小的剂子，每个剂子压扁，擀成中间厚边缘薄的面片。
4. 面片放入肉馅，左手拖着面片，右手拇指和食指提着面片的边缘转着圈捏，收口时用力捏紧。
包好的包子依次放入蒸格盖上盖子醒20分钟。
5. 冷水上锅蒸15分钟，关火后不能马上揭锅盖，待2至3分钟后再开，以免包子遇冷空气塌陷。