雪莲果特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。
雪莲果是长日照作物，在长日照条件下促进生长和开花，但不结种籽，以块种无性繁殖为主。
广东茂名属于亚热带海洋性气候，光照条件好，降水丰富，气候适宜，利于雪莲果的生长。
材料：雪莲果2个、鸭子半只、姜一块、盐适量、八角两粒。
1.鸭子洗净切块，生姜切片。
2.雪莲果去皮切块泡水备用。
3.将切好的鸭子，生姜冷水下锅，开小火煲。
4.一小时后去除锅中浮沫，再放八角。
5.放雪莲果，再小火煲，放适量盐调味。
6.半小时后即可盛出食用。