烧结工艺流程：
1.原料准备与配料：含铁原料、熔剂、燃、附加物及返矿。
2.混合布料： 配好的各种粉料进行混匀制粒，以保证获得质量比较均一的烧结矿，在混合过程中加入必须的水分使烧结料充分润湿，以提高烧结料的透气性。
3.采用二次混合工艺，在一次混合主要是混匀并加入适当水润湿，二次混合时补足到适宜水分使混合料中细粉造成小球。
4.点火控制：烧结台车上的物料，经点火炉进行料面点火，从料面开始烧结，并在强制通风的情况下使混合料中配入的燃料从上至下燃烧达到烧结的目的。
5.烧结矿的处理：对烧结矿进行破碎筛分，使烧结矿粒度均匀和除去部分夹生料，为高炉冶炼创造有利条件，筛子选用双层筛，其中6毫米以下的作为返矿进入配料，6毫米至20毫米的作为铺底料，20毫米以上的进入高炉矿仓。
1.把螺丝用盐水泡一夜吐沙。
2.葱切段，姜切丝，蒜切片 。
3.起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后，放入洗净的螺丝，炒五钟后加白酒、老抽、糖、盐，炒熟后出锅。
4.准备米粉，用水泡开后待用。
5.准备汤料，也就是螺丝汤，真正的螺丝粉是没有螺丝的，米粉的味道基础来源于螺丝汤。
6.开锅烧热油，拍蒜、姜、大蒜、红辣椒干和紫苏，爆炒出味后倒入螺丝翻炒，加盐、鸡精、蚝油和料酒，小火炖2小时。
7.汤放在炉子上慢炖。
用料：茄子、花生油、酱油、味精、精盐、水淀粉、葱、姜、蒜。
1.将茄子去皮、洗净，切成3厘米厚的块，放在室外晾晒1小时备用。
2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水、淀粉调成芡汁。
3.将炒锅置于旺火上，加入油，烧至七入成热时放入茄子片干炸，用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出，控净油。
4.将锅内油倒出，留少许底油，再回火上烧热，放入蒜片煎黄，待出香味，倒入芡汁和茄片同烧，搅拌均匀，汁芡一稠即可装盘食用。