首先因为有脱水缩合反应，例如由小分子单体形成生物大分子的反应，氨基酸形成蛋白质即核糖体；其次因为有葡萄糖形成纤维素即高尔基体；核苷酸形成核酸细胞核。
再次是因为有H类的氧化生成水。
例如有氧呼吸第三阶段即线粒体，卡尔文循环即叶绿体。
40多年前，细胞电生理学家根据这种过程发生在细胞膜上，就断定细胞膜对细胞内外带电离子的选择通透性，是膜电位形成的物质基础。
如果细胞膜内外钠、钾离子的浓度都相等的话，细胞就死亡了。
这两种离子的浓度差异是为了维持细胞膜的兴奋性，只有这种浓度差的存在才能在细胞膜两侧形成正负电位，细胞膜外侧呈负电性，内侧呈正电性，当细胞膜被某种刺激兴奋时，引起钠离子内流，导致膜电位的瞬间翻转，而这种翻转会沿着细胞膜传播，神经信息的传导就是这种机制。