吃葵花籽的好处：
1.瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动；
2.葵花籽对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。
对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
吃葵花籽的坏处：
1.瓜子含盐分太高，容易引发高血压,而高血压是万病之源；
2.长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的，大量磕瓜子，大量耗损唾液的人易患口疮、舌疮、龋齿、牙龈炎、腮腺炎之类的疾病。
好处：
1.葵花籽本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都很多；
3.葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分；坏处：
1.葵花籽中含有很高的盐分，易使血压升高；
2.葵花子所含热量高，易使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制；
3.多味葵花籽在高温中易氧化，多食容易使人衰老。
不会变笨，科学理论证明，葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤、眼睛、大脑等都有好处。
瓜子营养丰富，香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠。
葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富，南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。
注：嗑瓜子时，唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失。
唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。
唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。