材料：电饭锅，筷子，3个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶， 糖，油，盐。
1.把鸡蛋敲碎，蛋黄跟蛋清分离，用筷子打蛋清；
2.打几分钟后会出现泡沫，加入半勺盐一勺糖；
3.打20分钟，蛋清变得粘稠状，放一勺糖；
4.打十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状；
5.在蛋黄中加入两勺糖，三勺子面粉，六勺子的牛奶，轻轻搅拌几下；
6.把打好的蛋清倒入一半左右；
7.搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀；
8.电饭锅通电预热，水分吸干后倒入少许油；
9.把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下；
10.按下煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。
用电饭煲做蛋糕，没有酵母行，做出来的蛋糕好吃，方法如下：
1.碗里打三个鸡蛋；
2.将蛋清蛋黄分离；
3.蛋黄碗里放入红枣酸奶，蛋糕粉或面粉调得浓稠，上下搅拌均匀；
4.蛋清碗里倒入半勺白醋，去除腥味，依次放入白糖，用打蛋器打发；
5.将蛋清依次倒入蛋黄里调均匀；
6.电饭锅里刷少许食用油，把调好的蛋糕液倒入锅中，焖40分钟后再等10钟即可。
发酵粉是一种纯生物的蓬松剂，主要用于面制品和膨化食品的生产，所以用电饭煲做蛋糕可以放发酵粉。
但是由于泡打粉容易储存控制，并且它会使面团更加膨涨，口感更佳，所以泡打粉成为了目前最常用的蓬松剂。
做法如下：食材：鸡蛋4个，砂糖160克，泡打粉或发酵粉200克，牛油50克，炼奶15克，葡萄干、食用油少许。
1.将鸡蛋打在备用的玻璃器皿中，同时加入砂糖，然后进行搅拌。
2.搅拌均匀后，加入发酵粉或泡打粉，继续同一方向搅拌。
3.把牛油溶化成液体，取50克左右加到玻璃器皿里。
再放15克炼奶并搅拌，使其充分混合。
4.将电饭煲的内锅拿出并放平，在内胆里的锅底涂上少量食用油。
5.把搅拌好的材料慢慢倒入电饭煲的内胆里，让材料在内胆中自然铺展开。
6.将内胆放回电饭煲烤制，烤制过程中不可打开盖子。
7.大约四十分钟后将蛋糕从内胆中拿出，撒上葡萄干或者核桃仁即可完成。