方法如下：
1.带皮吃：姜肉是热性的，姜皮是寒性的，所以吃姜的时候，连皮一起吃，才是最好的食用方法。
2.早上吃：早上起床后，是人一天中精力最旺盛的时候，吃点姜，运动后，热量也会消耗，所以吃姜早上吃，晚上睡前需要安静，不要吃姜。
3.受寒后吃：冬天从外面冒着寒风回到家中，凉风冷气，正是需要补暖的时候，喝点姜水，能马上暖和起来。
4.开空调时吃：夏天虽然天气热，但长时间在空调房里，身体一直吹着湿冷的空气，容易受寒，对关节不好，适当吃点姜，能去湿补气。
姜和香蕉可以一起吃。
姜是日常生活中十分常见的一种调味品，姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，姜不能以下食物一起吃：
1.韭菜：韭菜和生姜一样，都属于温性的食物，一起吃容易造成人体内热过盛，而且，还会影响韭菜的口味，有发酸的味道；
2.芹菜：芹菜能降压镇静、止咳利尿，但与生姜一起各异，会产生咸苦味，影响口感；
3.酒：不管是白酒、啤酒，还是其他的酒精，都不能与生姜同食，生姜和酒都属于温热、辛辣食物，一起吃很容易上火，还会造成便秘；
4.生鱼：在烹饪鱼的时候，放生姜可以去腥，不过要注意的是，放生姜时，应要在鱼稍熟的时候加入，鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入最好。
好处：
1.姜具有保健兼治病的作用；
2.姜所含有的成分能够有效地治疗肠胃疾病、伤风感冒、风湿痛和恶心呕吐等疾病；
3.增强人体免疫力，有着兴奋提神、排汗降温的功效，其还可以有效的缓解疲劳乏力、厌食失眠等不良状况。
坏处：
1.过量进食生姜容易引发烧心、腹泻、胃胀气等状况；
2.孕妇每天都食用生姜很有可能影响胎儿的性激素，出现流产的可能；
3.生姜会抑制血糖的上升，低血糖者食用过量生姜会导致血糖过低，出现头晕目眩、全身无力的症状。