手工准备材料：蛋壳、毛笔、双面胶、镊子、水粉颜料、调色盘、水彩笔、铅笔、橡皮、8开卡纸；步骤：
1.蛋壳洗净，取出将蛋壳内的薄膜撕去，晾干；
3.在需要贴蛋壳的地方贴上双面胶；
4.将蛋壳掰碎，一小块一小块放在胶上；
6.用黑色勾线笔勾边，个别部位用水彩笔涂色；
7.最后给蛋壳碎片上色即可。
生粉少，要加点油。
用澄面，将面和好下面介绍一个虾皮制作的方法：
1.补水的面团做出来效果会比较差，尤其澄粉的。
2.面团不能放太多的油，放油只是为了不黏手，放太多的话面团会太软，不好捏形状，而且包馅之后皮容易破。
3.皮最好中间厚，周围薄，这样捏出来的粉饺好吃，而且不容易破底。
4.油一小勺就可以，用生粉沾手最好。
另外，和澄粉面团的时候加点生粉（淀粉），出来的面团口感会比较好。
因为蛋挞中间黄色的东西是用蛋黄才能做出来的，如果加上蛋清，中间就会变成黄白的而不是纯黄的，而且搅拌不均匀。
蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉。
烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。