酸萝卜老鸭汤用汤料做得好吃的做法如下：主料：鸭子500克、汤料一包。
配料：泡椒10只、料酒30毫升、干花椒3克、大蒜10瓣、姜10片、白糖15克。
步骤：
1.将老鸭子清洗干净，切成小块备用，酸白萝卜切成块备用。
2.将炖锅中的水烧开后，放入切好的鸭块，加入料酒、葱、花椒大火煮开。
3.然后捞出用清水冲清鸭块表面的浮沫，沥干水分备用。
3.炖锅内加入适量清水，放入鸭块、酸萝卜、花椒、泡椒、大蒜、姜片、白糖、料酒。
4.盖上盖子转中小火炖90分钟，出锅时放入盐、胡椒粉和葱花调味即可。
1.准备主料：鸭子500克、酸萝卜80克；
2.准备辅料：泡椒10只，料酒30毫升、干花椒3克、大蒜10瓣、生姜10片、白糖15克、白胡椒粉5克、食用盐20克、葱15克；
3.将鸭子清洗干净，切割成为小块备用；
4.将酸萝卜切割成为块状备用；
5.在炖锅中加入2000毫升饮用水；
6.待炖锅中的饮用水烧至沸腾后放入切好的鸭块；
7.在炖锅中加入料酒、葱、花椒，用大火烧至沸腾后捞出；
8.使用清水冲洗鸭块表面的浮沫，沥干水分备用；
9.在炖锅内加入适量清水，分别放入鸭块、酸萝卜、花椒、泡椒、大蒜、姜片、白糖、料酒；
10.将炖锅盖上盖子转中小火炖90分钟，出锅时放入盐、胡椒粉、葱花调味；
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1.酸萝卜老鸭汤制作完成。
1.准备材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒，食用油适量，清水适量，盐适量；
2.鸭子打整干净，取出内脏后切块，清水冲洗后切片，老姜拍烂待用；
3.将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可；
4.水烧开后倒入炒好的鸭块，酸萝卜，加入备好的老姜和花椒，用炖锅慢火煨上两个半小时即可。