主料：中筋面粉500克，细砂糖40克，泡打粉8克，沙拉油20克，奶油20克，酵母粉8克，水250毫升，咸蛋黄6个，椰子粉60克，奶油30克，炼乳50克，青木瓜丝适量，红木瓜丝适量。
千层糕的制作步骤：
1.将材料拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。
2.将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料拌匀为内馅备用。
3.将步骤1的面团杆成一大张薄片，约30乘60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。
4.再铺上一层馅料，再将另一边摺叠压紧成一长形面片。
5.再把面片另一半铺上馅料后，对摺压紧，最上层表面沾上少许的水，撒上青、红木瓜丝。
6.蒸笼底部放上一张白纸，将千层糕放入蒸笼，用中火蒸30分钟即可。
芒果千层糕的主料：鸡蛋2个，芒果3个，椰浆200克，黄油30克，淡奶油500毫升。
芒果千层糕的配料：白砂糖适量，鱼胶粉20克。
芒果千层糕做法：
1.芒果取果肉，放入搅拌机拌碎， 越细腻越好，加入10克砂糖，如果太浓稠可以加少许冷开水，搅拌好的芒果果汁约为300克。
2.芒果汁300克加鱼胶粉20克用容器盛好，隔水蒸6分钟，直至鱼胶粉溶解。
取出，自然冷却。
3.椰浆200克加清水100克，再加砂糖60克，鱼胶粉20克用容器盛好，隔水蒸至砂糖和鱼胶粉都溶解，让其自然冷却。
4.倒第一层椰汁层进模具，放入冰箱冷藏30分钟，确定凝结后再倒入芒果层，如此类推，直至完全倒完。
5.完成后，至少再冷藏4小时以上，最好过一夜更佳 。
准备材料：马蹄粉1包，纯牛奶一盒，植物园2勺，水适量，椰浆一块，红片糖2片。
做法如下：
1.把一半马蹄粉倒入锅中，加入牛奶和椰浆，搅拌，搅拌至没有颗粒即可；
2.把红糖加适量水煮开，待红糖融化，再煮2分钟，把糖水放至冷却待用；
3.把冷却的红糖水倒入剩余的马蹄粉中，搅拌，搅拌至没有颗粒就好；
4.锅中放入清水煮开；
5.开水锅中放入蒸碟，碟中扫油；
6.扫油后放一勺红糖马蹄桨，扫均匀，盖上盖子大火蒸2分钟；
7.待第一层红糖马蹄桨变色熟后再分一层椰浆马蹄桨，盖上盖子蒸2分钟，再放红糖马蹄桨，重复上面步骤，直到碟子扫满马蹄桨；
8.熟后拿出锅，待糕凉后再切开即可。