1、红烧小土豆原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。
做法：1、土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中；2、坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色；3、放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
2、麻辣小土豆原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。
做法：1、小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁；2、锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄；3、葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香；4、最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。
土豆烧排骨原料，排骨300g、土豆500g。
调料，豆瓣酱、大料、花椒、料酒、冰糖、姜。
1.将锅中盛半锅水，放入一粒大料、六颗花椒、一小块拍松的姜后把水烧开。
2.将洗净的排骨放入，倒入少许料酒，焯净血水后捞出后洗净。
3.锅中放入少许油，放入一中勺豆瓣酱、一粒大料、六颗花椒、一小块拍松的姜、极少量冰糖炒香，放入排骨同炒约3分钟。
4.将炒香的排骨中加入高汤，高度以稍稍漫过排骨为宜，烧开后转小火30分钟。
5.抽排骨小火慢炖的空隙，洗净土豆，削皮切排骨大小的滚刀块，放入凉水中浸泡洗净。
6.待排骨炖30分钟后放入洗净沥干水的土豆，中小火20分钟即可，直接装盘盛出。
土豆是一种喜冷凉怕热的作物。
土豆切块播种后，在10厘米地温5到7摄氏度条件下开始萌芽。
如果播种后持续5到10摄氏度的低温，幼芽的生长就会受到抑制，不易出土甚至形成梦生薯。
当土温在10到20摄氏度时，幼芽能很快出土，其发育最适温度是13到18摄氏度。
茎叶生长要求的最适温度为17到21摄氏度，最低温度为7摄氏度。
当日平均温度达到25到27摄氏度时，生长就会受到影响，呼吸作用旺盛，光合作用降低，同时蒸腾作用加强。
日平均温度达到29摄氏度以上时，植株呼吸作用过盛，结薯延迟甚至匍匐茎伸出面变为地上茎。
块茎形成的膨大的适宜温度为16到19摄氏度，超过20摄氏度，块茎生长渐慢，当温度达到30摄氏度左右时块茎便停止生长。
幼苗在零下2到零下1摄氏度时就会受冻，低于零下4摄氏度植株就会死亡。