山药能和鲅鱼一起吃，二者不会发生冲突，可以放心食用。
以下是不能和山药同食的食物：
1.山药不能与甘遂同食。
山药补肾健脾润肺，甘遂能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是相反的，不可一起服用。
2.山药忌与鲫鱼，虾，鲤鱼等水产品同吃。
同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
3.山药不宜与南瓜，胡萝卜，笋瓜等同食，山药中富含维生素C。
若与南瓜，胡萝卜，笋瓜等同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。
主料：鳙鱼、山药。
辅料：豌豆苗、海带。
调料：植物油、盐、味精、胡椒粉、姜。
1.将鱼洗净，去鳃，只要鱼头；
2.将山药去皮，洗净切块；海带打结备用；
3.在锅内，倒入油，待油烧热后，放入鱼头煎至两面微黄时取出；
4.另起一锅放入水、鱼头、山药、海带结、姜片；
5.大火煮开后，转小火慢熬30分钟；
6.再放入豌豆苗煮2分钟，放入盐、味精、胡椒粉即可食用。
比如山药枸杞鸡汤。
材料：鸡腿、山药、枸杞、八角、姜、葱。
步骤：
1.鸡腿洗净控水，摆放在烤盘内，在鸡腿表面刷上一层橄榄油。
烤箱预热至180度，将鸡腿烤20分钟，翻个面继续烤20分钟。
烤至鸡腿表面上色。
2.砂锅加足量的水，放入鸡腿，姜，八角，大火煮开后，转小火煲30分钟。
3.山药去皮切滚刀块，枸杞洗净一起入锅；继续小火煲30分钟。
4.出锅前十分钟，切两段大葱入锅，继续煲煮十分钟，加盐调味后出锅即可。