鼎湖山茶饼，采用鼎湖山多种茶树的叶于精制而成，相传，这些茶树最初由僧人在人迹罕到的岩壁或山巅上种植，是鼎湖山茶饼名贵之所在；鼎湖山拐杖，产于肇庆市鼎湖山，质地坚韧、造型美观，富有独特的地方风格，鼎湖山，群峰逶迤，山高林密，悬崖峭壁上和山麓之间都生产着密密麻麻的灌木，荆棘，藤条，鼎湖山拐杖利用这些天然材料，再根据其本身特点进行艺术精加工而制成；肇庆莲藕，莲属睡莲科多年生草本植物，生长在腐植质土壤的池塘，水沟和沼泽中，莲的地下茎，叫莲藕，节上有鳞片叶，茎中有管状小孔，折断有丝状物相连；鼎湖泥煨鸡，本地鸡外包着荷叶，荷叶外裹经处理的深山矿物泥，泥外再包荷叶，严密包裹几层后煨约1小时15分钟，拆开荷叶，敲掉矿物泥。