配料：黄酒、姜末酱油、白糖、味精、麻油、香醋。
制作方法：将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和；另取一小碗，放醋待用；将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出，上桌时随带油调味和醋。
原料：螃蟹、黑米、油、盐、姜片、料酒。
做法：
1.把黑米洗净，温水泡一个小时，下锅之后加入油和盐，摇晃均匀；
2.把料酒冲到螃蟹身上，腌制一会儿；
3.黑米蒸到六分熟，当锅中剩下一些水的时候，把螃蟹放在黑米上面，上面铺一些姜片，剩下的料酒均匀撒在螃蟹身上，大火蒸5分钟到8分钟即可。
一、螃蟹虾类有痛觉神经，被蒸熟的时候会感觉到痛苦。
二、螃蟹虾类痛觉神经与人类痛觉神经对比及区别：
1.它们的神经系统相对简单，和人的最大区别在于关联性：它们不像人一样，能够对痛觉深刻地记忆，或者能够和既往经历联系起来。
相比起来，在刺激过后，痛觉的意识会留在人的内心继续悠远绵长地萦绕。
2.一般来说，时间越短，人类和螃蟹虾类的直接痛觉感觉就越类似。