秋葵一般在春季播种，经过3至5天便可发芽，苗期大概会持续40多天，生长周期一般为7个多月。
秋葵性喜温暖喜光、耐热怕寒，不仅要求光照时间长，秋葵耐旱、耐湿、不耐涝，秋葵对土壤适应性广，但以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥力强的壤土或沙壤土为宜。
秋葵植株根系发达，生长旺盛，需肥、需水量大，特别在开花期间，如果缺水、缺肥，会导致结果不良，降低产量。
秋葵为一年或多年生草本植物，根系发达，吸收力强，茎直立分枝，被刚毛，高1一
2.5米。
叶10到20厘米长，呈掌形分裂，有5到7个裂片，裂片披针形，先端渐尖；边缘有钝锯齿，叶柄细长，中空。
秋葵分为绿色秋葵和红色秋葵两种。
而绿色秋葵又分为两个品种，一种比较细长，横切面呈圆形，皮薄，品质好，另一种横切面呈棱形，短小，深绿，皮厚。
秋葵是一年生草本植物。
根系发达，吸收力强，茎直立分枝，直根性，根深达1米以上。
主茎呈赤绿色，为圆柱形，基部节间较短，茎部木质化，自基部节位生侧枝数条。
叶身有茸毛或刚毛，叶柄中空细长，花大而黄，着生于叶腋，叶背有白色透明小颗粒。
花瓣由白到黄，花瓣根部有红色或紫色斑点，色艳丽，具观赏价值。
果实为蒴果，长10余公分，先端细尖，略有弯曲，细长似羊角或辣椒，果皮薄革质，先端尖细，果色从淡绿至深绿色，亦有紫红色。
果形可分长果形或短果形，5角至多角。