开水加入食盐后晾凉。
准备白醋一瓶。
准备花椒和泡椒适量。
在容器内加入花椒、糖、泡椒和白醋适量。
将萝卜切细条后倒入容器中。
将调好味的水倒入可密封的罐子里。
下入萝卜，用水将包菜完全淹没。
腌一个星期左右即可取出食用。
完成。
食材用料：干糯米一碗，秋天的芥菜，食盐步骤：一碗干糯米炒香，然后加水熬煮，捞出糯米，得到一锅乳白色的米汤，晾干；秋天的芥菜，晒干表面水分后，加些盐揉好；和米汤一起放入泡菜坛子里，封好，坛边注入少量清水以隔绝空气，放置在阴凉的地方，至少半个月后才可食用。
酸辣芒果是一道零食小吃，酸辣略甜，开胃又爽口。
酸辣芒果用料：泰国甜脆芒果、盐、蒜、香菜、白糖、酱油、糊辣椒粉、炒香的芝麻。
步骤：
1.芒果去皮洗净，切成略薄的长条；
2.蒜拍碎，剁成蒜沫；
3.香菜洗净切寸段；
4.把切好的芒果条放容器里，加入适量盐、白糖、蒜沫、香菜段、辣椒粉、酱油、炒芝麻拌匀即可。
提示：酸辣芒果要选用末成熟的青芒果，以保证口感脆爽；白糖的用量要依芒果的酸度和个人的口味来放；辣椒一定要用糊辣椒，如果买不到糊辣椒，可自己用小火把辣椒炒香捣碎。