紫芥兰又称为芥蓝菜。
味道带甘如芥，故称之为芥兰。
较常见的品种有白花和黄花两种。
爽脆清嫩，含有极丰富的维生素。
下面介绍一种常见的芥兰菜做法。
白灼芥兰。
材料：芥兰、姜、大葱、甜椒、豆芽、酱油、糖、花椒油等调味品。
1.先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮，鲜姜切丝、大葱切丝备用；
2.把洗净的芥兰、甜椒丝、豆芽放到沸水里烫熟，捞出待用；
3.炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。
放入糖、生抽酱油、美极酱油、花椒油调好口文火搅动，出香味即可；
4.加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥兰整齐摆放装盘。
芥兰与虾仁清炒好吃，具体做法如下：主料：虾仁、芥兰。
辅料：盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉、蒜末。
做法步骤：
1. 鲜虾去头去壳，沿背部划开去虾肠。
洗净控干后，加入盐。
料酒。
淀粉腌制。
2.芥兰去硬皮后，切片泡冷水备用。
蒜切末。
3.锅中放入热水，水开后，放入虾仁烫至变色马上捞出，过冷水备用。
4.芥兰同样下锅20秒后，马上捞出，过冷水备用。
5.锅中倒入热油，放入蒜末爆香后，加入虾仁、芥兰炒匀。
6.加入盐、鸡精翻炒片刻，即可出锅装盘。
介词：又称作前置词，表示名词、代词等与句中其他词的关系，在句中不能单独作句子成分。
介词后面一般有名词、代词或相当于名词的其他词类、短语或从句作它的宾语，表示与其他成分的关系。
介词和它的宾语构成介词词组，在句中作状语、表语、补语、定语或介词宾语。
介词一般用于名词或者代词前面，表示该词与句中其他成分的关系。
副词：指在句子中表示行为或状态特征的词，用以修饰动词、形容词、其他副词或全句，表示时间、地点、程度、方式等概念。
副词可分为时间副词、频率副词、地点副词、方式副词、程度副词、疑问副词、连接副词、关系副词、表顺序的副词。