冰冻两年的鱼最好不要吃，温度每下降10度保存时间延长一倍，冰冻时间太长的鱼肉，会有失水份，不嫩滑 ，味道不会太可口；各种食品放冰箱能放多久列表 ：鲜蛋：冷藏30到60天；熟蛋：冷藏6到7天；牛奶：冷藏5到6天；酸奶：冷藏7到10天；鱼类：冷藏1到2天 冷冻90到180天；牛肉：冷藏1到2天 冷冻90天；肉排：冷藏2到3天，冷冻270天；香肠：冷藏9天， 冷冻60天；罐头食品：未开罐冷藏360天，已开罐冷藏90天。
冰冻三黄鸡能做白切鸡，但不如新鲜的味道好。
白斩鸡的做法：食材：鸡1千克、葱120克、姜40克、植物油120克、盐15克、味精100克。
步骤：将鸡肉洗净，备用；;姜去皮拍剁成泥；葱去根须，洗净，取葱白切成丝；将姜、葱、精盐拌匀，分盛二小碟；用中火烧热炒锅，下油烧至微沸后，取出50克油，分别淋在二小碟中，剩下10克盛起待用；将宰净的鸡，放入微沸的沸水锅浸没，浸时用铁钩将鸡每5分钟提出一次，倒出腔内水，以保持鸡腔内外温度一致；约浸15 分钟鸡便熟，用铁钩勾起，迅速将鸡放入冷开水中浸没冷却；然后倒去冷开水，将鸡晾干表皮，在鸡皮上涂上剩下的10克熟花生油；;全鸡切成小块，盛入碟中即成。