猪肝炒西红柿什么时候都可以吃。
做法：
1.选色泽新鲜的猪肝一块。
2.新鲜菠菜一把。
3.猪肝用淘米水浸泡十分钟，冲洗干净，切去血经切成片。
4.菠菜去细根后浸入淘米水泡一会儿，以便于清洗杂质。
5.猪肝放碗内，加入少许食盐，约小半茶匙。
6.加少许料酒，约半勺。
7.加两茶匙淀粉。
8.然后充分搅拌待用。
9.捞起菠菜冲洗干净后切成段。
10.坐锅倒入一勺植物油，7至8分热。
1
1.先下菠菜根快炒，再放菠菜叶快炒。
1
2.断生后加少许食盐拌一拌。
1
3.出锅平摊盘底。
1
4.锅里重新下一勺油，先煸炒胡萝卜片。
1
5.倒入拌好的猪肝，快速滑开。
1
6.加入泡菜片快炒至猪肝无血色。
1
7.出锅放入菠菜盘上即可。
猪肝含有丰富的营养物质，猪肝炒蛋有助于吸收营养。
猪肝炒蛋做法：主料：猪肝500克，鸡蛋10个。
辅料：姜150克，盐适量，油适量，葱适量。
做法：
1.猪肝洗干净，切成片。
2.姜去皮，洗干净。
3.把姜捣碎。
4.葱摘好洗干净，切粒。
5.锅里放油烧热，把葱白放入爆炒。
6.把姜放入翻炒均匀。
7.倒入猪肝炒熟。
8.加盐和撒下葱花翻炒均匀。
9.翻炒均匀后把猪肝排开。
10.打入鸡蛋。
1
1.鸡蛋由中间往外摊开，煎至金黄色。
1
2.翻过来煎另外一面，煎至两面金黄色后即可上碟。
食材：猪肝、炸豆腐、油、盐、酱油、胡椒粉、糖、水淀粉、香油、木耳、韭菜、大蒜、生姜。
做法：
1.将木耳洗净泡水，切片备用；
2.将炸豆腐用热水烫过去油；
3.豆腐切块，蒜、姜剁碎备用；
4.韭菜洗净切段备用；
5.猪肝用水淀粉焯一下；
6.热锅放油，放入蒜末和姜末小火炒香；
7.放入木耳继续炒；
8.加入豆腐和猪肝，开中火炒；
9.加入酱油、盐、胡椒、糖、水继续翻炒；
10.加入韭菜拌炒；
1
1.起锅前加入香油即可。