玉竹可以煲汤，其中薏仁玉竹排骨汤的做法是材料：薏仁37点5克，粟米须19克，冬瓜600克，玉竹15克，蜜枣2粒，排骨300克，清水12杯，盐1茶匙；将薏仁浸软，冬瓜洗净切件；粟米须洗净，加入4杯滚水中煮15分钟，隔渣剩水备用；排骨洗净，加入冷水中煮至滚起，汆烫去血水；锅中加入8杯清水煮滚，加入除粟米须水以外的全部材料，以大火煮10分钟，再转小火煮2小时；加入粟米须水，转大火煮10分钟，下盐调味即可。
1.含义：玉竹，为百合科植物，别名狗铃铛，具有养阴、润燥、除烦功能，主治热病阴伤、口燥咽干、糖尿病。
玉竹是东港市林下中药材主栽品种之一，以其适应性强、繁殖容易、管理简便、效益较高的特点深受林农睛睐。
近几年全市发展速度较快，2010年东港市有近100户余农户发展玉竹5000余亩，累计发展到15000余亩。
最高亩产可达到4000余公斤，产值达到一万五千元。
2.生长习性：玉竹对环境条件适应性较强，对土壤条件要求不严，适宜生在湿润的地方。
荒坡、沟边、林下都可以种植，耐寒忌强光直射。
土质太黏和地势低洼、地面积水的土地不宜种植，忌连作。
一般温度在9到13摄氏度根径出苗，18到22摄氏度时开花，19到25摄氏度时地下根径生长增粗。
玉竹种类很多，东港市主要有大玉竹、小玉竹，有长根、短根玉竹。
玉竹可以泡水喝，或者玉竹炖排骨、鸭子，都是比较滋补，而且不燥火的。
玉竹是一味中药材，药效丰富。
又名葳蕤，乃百合科多年生草本植物，耐寒、耐阴湿，忌强光直射与多风。
野生的玉竹生于凉爽、湿润、无积水的山野疏林或灌丛中，生长地土层深厚，富含砂质和腐殖质。
原产我国西南地区，但野生分布很广。
植物的根茎可供药用，中药名亦为玉竹，秋季采挖，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干，或蒸透后，揉至半透明，晒干，切厚片或段用。