原料：水晶藻熟白芝麻调料：白醋、盐、糖。
事先准备：
1. 水晶藻放入清水中浸泡约2小时。
制作过程：
1.水晶藻在开水中氽烫一会儿。
2.立即捞出浸入冰水中。
3.凉后捞出沥干水分，并调入适量白醋。
4.调入适量糖。
5.调入适量盐，拌匀。
6.撒入适量白芝麻拌匀即可。
小贴士：
1.浸泡水晶藻是为了泡去表层的盐分，否则会很咸。
2.氽烫时间不可过久，一会儿即可，否则影响口感。
3.浸泡冰水可以使口感更脆嫩，泡凉水也可。
4.口味偏重的，可以再加入适量花椒粉和芝麻油。
凉拌毛豆的做法：原料：毛豆、干辣椒、油、盐、胡椒粉、生抽、香醋、白糖、香油、蒜。
步骤：
1.毛豆提前用加了盐的水泡半小时，反复搓洗，洗净。
2.用剪刀剪去毛豆的头、尾。
全部剪完后，用清水洗三遍。
3.锅里注入冷水，放入毛豆煮15分钟。
4.干辣椒切结、蒜切粒。
5.煮熟后捞出控干水，放入大点的容器内。
6.锅里油烧热，放入干辣椒结、蒜粒爆香。
7.爆香后全淋在毛豆里。
8.加入香油、生抽、醋、胡椒粉、白糖、盐拌均匀，腌制半小时入味。
9.腌制好后装入盘，即食。
凉拌水果苤蓝的做法：
1.准备好水果苤蓝、辣椒酱、醋、蚝油、小葱；
2.小葱洗净切末，水果苤蓝洗净去皮擦丝备用；
3.取一个小碗，加入一勺醋，耗油和辣椒酱；
4.将水果苤蓝丝置于碗中，撒上小葱末；
5.食用之前将料汁浇上去，拌匀即可。