材料主料：豌豆粉150g。
辅料：香油适量。
1.捡去豌豆中的杂质，用清水浸泡，浸泡时间一般要在24到48小时；
2.把浸泡透的豌豆放在水中加热煮，大约十五至二十分钟；
3.待豌豆煮熟出锅，空掉水分待用；
4.将油加热至110到115度之间，加入准备好的豌豆；
油炸秋葵的主料： 黄秋葵20个，鸡蛋1个。
辅料：精盐、鸡精、面粉、胡椒粉、淀粉、椒盐。
制作步骤：
1.在面粉、淀粉中加入少许精盐、鸡精、胡椒粉；
1.打入鸡蛋，加适量的水调成稀糊状；
3.把成个或切成条状的黄秋葵浸在调好的面糊中浸泡一会；
4.把浸泡好的秋葵放入油中炸至金黄色，捞出放入盘中摆好即可食用。
油炸辣椒面的做法:
1.热锅冷油，放入花生米，小火炸至稍微变色就关火，沥油捞出，盛入盘子里晾凉后捣碎。
2.辣椒面和芝麻放入没有水的碗里，放入盐搅拌。
3.锅里热油，油烧热关火，速度把热油倒入盛有辣椒面的碗里，稍微搅拌下即可。
4.当辣椒面不太烫了放入鸡精搅拌均匀，最后把花生碎放入，再次搅拌均匀。