用料：红薯300克，盐2克，花椒3克，豆瓣5克，葱3克，姜2克，水500克，食用油30毫升，红糖5克，白糖5克。
做法：
1.红薯去皮，洗净后切块；
2.锅中倒入油，烧热后放入姜，花椒；
3.炒出香味后放入红薯，大约炒8分钟；
4.红糖，白糖加20毫升水搅拌，倒入锅内；
5.炒两分钟后放入盐，豆瓣，葱，炒均匀后出锅即可。
主料：100克青菜、100克面条、2块红烧肉。
配料：适量油、少许盐、少许味精。
做法如下：
1.青菜冼净，起油锅加热；
2.放入青菜煸炒2分钟，再放入红烧肉煸炒；
3.放少许清水加盖大火煮开3分钟，再放少许盐煸炒2分钟；
4.放少许味精翻炒均匀备用。
锅中放水煮开。
放入面条加盖大火煮开3分钟；
5.3分钟后盛入碗中，再放上备用的青菜红烧肉。
主料：鲫鱼一条。
辅料：葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。
步骤：
1.鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净；
3.剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位；
4. 在鱼身上划刀，两面相同；
5.开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周；
6.锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色；
7.放入肥肉炒一会；
8.放入大料、葱、姜、辣椒炒香；
9.放入白糖、炒到白糖溶化；
10.烹入料酒、酱油炒开；
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1.加入清水，大火烧开，转小火；
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2.大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝；
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3.出锅。