二.方法步骤：先把牛奶、蛋液、糖和盐分别放在面包机四个角。
再倒入面粉，最后在面粉上放入酵母，开启和面档，设定揉面15分钟。
15分钟后加入室温软化下的黄油。
继续开启和面档。
拿出擀成牛舌状长片。
抹上红豆卷起来。
卷好后都放入面包桶中，进行发酵，发酵到
2.5倍大。
面表刷上蛋液，开启烘焙程序，烘焙40分钟即可。
1.准备原料金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克，芝麻适量；
2.先将面包桶取出，搅拌棒装好，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀，倒入面粉和酵母，酵母最后放入搅拌；
4.放进软化的黄油，在选择一次和面程序，时间为20分钟；
5.将面团取出揉成圆团后放进面包桶，基础发酵；
6.取出面团，均匀擀开，对折三次后由上而下紧密卷起；
7.用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，在表面刷上蛋液，撒上芝麻；
8.选择烘烤程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等即可。
用烫面法， 烫面是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。
其原理是利用沸水将面筋烫软，部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软，吃起来较无劲道，且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点。