各位朋友们应该对椰子都不陌生吧，椰子里面含有大量的椰肉，果糖，葡萄糖，蔗糖，脂肪，还富含了多种的维生素和钙质，食用起来芳香滑脆，清凉甘甜，是一种老幼皆宜的美味食物，接下来的时间，我们就来针对椰子的营养价值问题进行详细的分析和介绍。

适宜人群一般人群均可食用 凡大便清泄者忌食椰肉；体内热盛的人不宜常吃椰子；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

食疗作用椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

椰肉 鲜美多汁的椰子 椰子的胚乳。

又称椰子瓤。

取用椰子浆后，剥开内果皮即得。

用鲜品。

性味甘平。

能补益脾胃，驱绦虫。

用于消疳积，白虫，小儿青瘦，合蜜食。

（《本草求原》）亦可单用本品嚼食，每次1个，每日早晨空腹一次服。

亦可先饮椰子浆，后服本品。

灵芝三果益发汤 灵芝6克，石榴2个，椰子肉一个，龙眼肉10克，冰糖8克。

滋养补血，乌黑头发，治脱发，早生白发，能生津解渴。

椰子浆 棕榈科乔木植物椰子胚乳中的浆液。

又称椰酒、椰中酒、树头酒、椰汁。

椰子，分布于我国海南、广东、福建、云南、台湾等地。

夏季果实成熟时采收。

用刀从果实上端戳向内果皮，使其芽眼薄膜破开，倾出浆液，鲜用。

【性能】味甘，性平。

能生津止渴，利尿消肿。

【参考】含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白质、维生素C、铁、磷、钙、钠和多量的钾、镁等成分。