雪梨炖冰糖可以降火。
雪梨炖冰糖的做法如下：主料：雪梨。
辅料：冰糖。
步骤：
1.将雪梨洗净去皮；
2.去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感；
3.将处理好的雪梨切成滚刀块；
4.锅中加入适量水烧开，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化；
5.冰糖融化完后，把雪梨块放进去；
6.大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
雪梨海底椰的做法如下：材料：海底椰、南杏、北杏、无花果、枸杞、蜜枣、雪梨、冰糖。
具体步骤：
1.将所有材料洗净，南杏、北杏提前浸泡1个小时，将雪梨洗净去皮去芯切成小块待用；
2.将所有材料放进锅内，加入适量清水，武火煲沸后改为文火慢熬30分钟到50分钟左右；
3.关火前5分钟加入冰糖适量，煮至完全溶化即可。
可以加也可以不加。
因为不加水保证了梨里面的营养更加丰富，但是加水又可以保证冰糖雪梨水的充足性。
以下是冰糖炖雪梨的做法:原料：川贝粉10g、鸭梨1个、冰糖3颗。
做法步骤:
1.将鸭梨洗干净，将头部切开，剩下的部分将中间的核挖除。
2.然后把鸭梨放入锅里，然后放入冰糖，洒入少许川贝粉，再盖上盖子，用牙签固定住。
3.放入碗里隔水小火炖30分钟即可。