烘焙配方：皮料：小麦粉

6.4千克、白砂糖1千克、麻油

3.4千克。

馅料：白砂糖15千克、桂花200克、核桃仁600克、麻油

1.6千克、冰糖500克、瓜仁300克、熟制小麦粉

1.8千克。

制作方法：饼皮调制：将白砂糖、麻油、热开水放入搅拌机中搅拌，搅匀后倒入小麦粉，继续搅拌成软硬至软硬适中；馅料调制：将白砂糖、麻油、熟制小麦粉一次放入搅拌机搅拌均匀，再加入其他辅料继续搅拌均匀；分摘：取面团

1.5千克左右放在面案上，用手按平，再用擀杖擀薄，从中间切开，再从外缘往里卷成条，再摘成30小块；切馅：将馅摊成长方形馅块，然后切成长方条状的馅条；包馅成型：皮馅比为6 比4，包制时注意收口封严，将包好馅的半成品用手按成扁圆形生坯；烘烤：将盛有饰面后生坯的烤盘放入炉内，烘烤时进炉的温度为190摄氏度，炉中温度为200摄氏度，出炉温度为210摄氏度，烘烤9到10分钟。