原料：豆腐30克、火腿适量、猪肉15克、鱿鱼干15克、鸡蛋1个、海参15克、玉米淀粉25克、葱3克、食盐5克、味精1克、香醋6克、高汤750克、胡椒粉1克、猪油30克。
步骤：
1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。
在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
准备海蜇300克、香菜30克、大葱50克、红椒1个、盐3克，味精5克，香油、陈醋、生抽各适量。
大葱、红椒切丝。
香菜洗净切段，海蜇放入沸水锅中氽烫，捞出放入清水中浸泡1小时，再捞出沥干水分。
将调料与海蜇拌匀，再拌入椒丝、葱丝、香菜即可。
在冬季，女性需要谨记的一件事是，在早上和晚上，记得各喝两杯醋水。
一种贵州铜仁的地方饮料，一般在吃一些凉拌的米粉，米豆腐时配合饮用。
主要成分是醋，大葱，凉开水，醋精等。
味道淡酸，爽口。
具有开胃，解渴，疏通肠胃等功能。
最好夏天饮用，经济爽口，老少皆益。
但不可过量饮用，肠胃不好者更应注意。