蒜泥香油做法一：材料：生蒜瓣10瓣、盐5克、味精3克、香油50克、鲜汤2汤匙。
步骤：
1.准备材料：蒜瓣、盐、味精、香油、鲜汤；
2.将蒜瓣捣烂成泥；
3.加入调料盐、味精、香油、鲜汤调和即可。
蒜泥香油做法二：材料：蒜泥30克、香菜碎5克、大葱花5克、熟芝麻10克、盐3克、花椒油5毫升、香油15毫升、水15毫升。
步骤：
1.将蒜切成蒜泥，加少量盐搅拌；
2.将葱花、香菜、小米辣、榨菜切碎；
3.将油烧热，微火炸熟花生米，然后切碎；
4.将以上处理好的配料放在蘸碟里，倒上半碗香油，少量花椒油即可。
主料：花生。
调料：油，盐。
1.将花生清洗干净，控掉水分，铺在盘子上；
2.倒入一勺油，适量盐，搅匀，放进微波炉高火三分半钟；
3.取出翻匀，中火两分钟，听到有炸皮的声音，待表皮有改变即可；
5.放入料理机，搅拌均匀即可；
6.也可以放入你喜欢的调料，比如椒盐之类，盛到容器里，可以用来拌凉菜或者面条等一切你喜欢的东西。
虾滑所需的原料如下：虾、蛋清、淀粉、油、盐、葱花、老抽等原料。
虾滑的做法如下：
1.将虾剥壳去头尾后用刀背剁碎；
2.加入蛋清、淀粉、盐等搅拌均匀；
3.搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，然后装入裱花袋；
4.锅中烧水煮沸后用裱花袋将虾泥挤入锅中；
5.加入酱油、老抽、盐等调味，撒上葱花即可。