萝卜青菜各有所爱:比喻每个人有不同的爱好。
这一俗语表明:矛盾具有特殊性,不同事物包含着不同的矛盾,事物之所以千差万别,就是包含着特殊的矛盾。
要求我们不能千篇一律,每个人都有自己的爱好,要具体问题具体分析。
萝卜青菜两者都对人体有好处,且本身互不相克,可以一起吃。
萝卜青菜的简单做法:白萝卜洗净去皮,切成厚片,再用模具切割,中间挖个小圆洞,摆上枸杞;上蒸锅蒸40分钟左右;热水锅放点油和盐水,青菜菜焯熟,然后摆好盘;萝卜汤汁里加一点盐和蚝油烧开,加少量水淀粉勾芡;浇在萝卜上,即可。
1.萝卜饼:白萝卜250g,瘦猪肉100g,生姜、葱白、精盐、菜油各适量,面粉250g, 制法:将萝卜丝用菜油炒至五成熟与肉丝等调料拌匀成馅,将面团加馅制成饼,放油锅烙熟,作主食,可长期服用。
主治痰湿中阻之眩晕头痛,呕吐、咳喘,食后服胀等症。
2.白菜萝卜汤:白菜心500克,切成碎末,白萝卜120克,切成薄片,加水800毫升,煮至400毫升,加红糖适量。
每次200毫升,一天两次,连服三四天可治感冒。
3.萝卜酸梅汤:鲜萝卜250g,切成薄片,酸梅2枚,加清水3碗煎至一碗半,用食盐少许调味,去渣饮用。
适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、胁痛、烦躁气逆等症。
4.蜜蒸萝卜:鲜萝卜1个、蜂蜜60g,将萝卜洗净削去皮,挖空萝卜中心,装入蜂蜜,用碗盛载,隔水蒸熟服食。
具有润肺、止咳、化痰之功,适用于慢性支气管炎、咳嗽、肺结合之咽干、痰中带血等症。