压力开关的工作原理：当系统内压力高于或低于额定的安全压力时，感应器内碟片瞬时发生移动，通过连接导杆推动开关接头接通或断开，当压力降至或升额定的恢复值时，碟片瞬时复位，开关自动复位，或者简单的说是当被测压力超过额定值时，弹性元件的自由端产生位移，直接或经过比较后推动开关元件，改变开关元件的通断状态，达到控制被测压力的目的。
压力开关采用的弹性元件有单圈弹簧管、膜片、膜盒及波纹管等。
电压力锅信号开关失灵的原因及解决方法如下：
1.开关失灵即压力开关失灵，该故障最常见的是由于电源板块中排线焊点的脱焊造成的，可以电源板及控制极中的焊点检查中找出。
2.压力开关自身失灵，或是控制极受潮出现的错误信号，检修方法把控制极用吹风机吹干，测量压力开关时记得要断开两端的连接线。
3.该故障最常见的是由于电源板块中排线焊点的脱焊造成的，检查电源板及控制极中的焊点是否脱焊，如脱焊用电烙铁重新焊好。
压力式温度计的原理是基于密闭测温系统内蒸发液体的饱和蒸气压力和温度之间的变化关系，而进行温度测量的。
当温包感受到温度变化时，密闭系统内饱和蒸气产生相应的压力，引起弹性元件曲率的变化，使其自由端产生位移，再由齿轮放大机构把位移变为指示值。
毛细管不小于五十毫米即可。
原因：压力式温度计的安装上，由于毛细管极易损坏，特别是它与温包和仪表连接的地方更易折断，因此，敷设毛细管时，不应猛拉和敲击、应敷设在角钢或保护管内，并注意固定好，毛细管不允许有急转弯，弯曲半径不应小于50毫米，多余的毛细管应妥善卷好，放置于仪表盘内。