加入枸杞会让鸡汤的营养更丰富，汤的色泽更鲜亮。
做法如下：
1.准备食材：乌鸡、高丽参、当归、桂圆2颗、枸杞15粒、红枣5颗、生姜5片、盐、香菜；
2.乌鸡切成块，去血，洗净，高丽参切片；
3.锅中放入适量的水，放入切好的鸡块，水开后捞出沥干待用，此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味；
4.重新起锅，加足水，放入切好的高丽参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片，大火烧开后下鸡块，加入适量的盐，转小火炖两个小时；
4.盛出，撒上香菜末，完成。
高丽参炖瘦肉用料：高丽参100克、瘦肉100克、温开水1碗、盐适量。
1.将瘦肉和高丽参洗干净；
2.将高丽参切片放入炖盅里；
3.将瘦肉切成小块；
4.瘦肉也放入炖盅；
5.准备好一碗温开水；
6.把温开水倒入炖盅里，盖上盖子；
7.锅里放水，把炖盅放入，隔水炖2个小时左右加盐调味即可。
用料原材料：老鸡350克，香菇15克，高丽参8克，龟板6克，姜10克。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法如下：
1.香菇泡发至透去蒂，老鸡斩块汆水，高丽参、龟板洗净泡发，姜切片待用。
2.取净锅上火，放入一锅清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇，大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。
功效：
1.高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油，对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。
2.乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。
注意事项：成汤味鲜、醇厚，补气养心，适宜体质衰弱者食用。