1.洋芋擦擦，是陕北的传统饭食之一，洋芋就是土豆，此饭菜加工时将土豆用擦子擦成寸长的薄片用水泡后，同面粉搅匀，上笼蒸熟，食用时，盛入碗中，调入蒜泥，辣面，酱，醋，葱油或香油，在拌上自制的西红柿酱，若用炒锅快火炒出，其味更佳；
2.油璇璇，是一种旋涡状的葱油小饼，刚出炉的油旋色泽金黄，内软外酥，葱香扑鼻，在陕北民间最为流行，一直传承至今；
3.子长煎饼，饼薄如纸，银白透亮，根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般，其种类有豆腐干煎饼，热豆腐煎饼，凉菜煎饼，稣肉煎饼，鸡肉煎饼等，食用时，根据各自的喜好，配以醋，蒜汤，辣油或凉汤等醇香扑鼻，酸辣味浓；
4.陕北油馍馍，黄米磨面，细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵，面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可，油馍馍一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中，食用时佐以粉汤，味道盛佳；
5.碗坨，由精制荞麦制作成碗状，放入锅中蒸熟，然后取出等待凉了以后，切成片，可以炒热食用，凉吃以猪肝等为拌料后味道鲜美可口，很有韧性。
永发蟾蜍养殖，适合农村养，平均一亩地可以养殖3000只蟾蜍，一次性投资需1万多元，每年生产6-8个月。
保守估计年收入10万元以上。
规模越大效益越高。
陕北地区是革命老区，是中国黄土高原的中心部分，包括陕西省的榆林市和延安市，它们都在陕西的北部，所以称做陕北。
地势西北高，东南低。
总面积9252
1.4平方公里，是在中生代基岩所构成的古地形基础上，覆盖新生代红土和很厚的黄土层，再经过流水切割和土壤侵蚀而形成的。
基本地貌类型是黄土塬、梁、峁、沟、塬，是黄土高原经过现代沟壑分割后留存下来的高原面。
陕西关中以北为陕北，关中以南为陕南。
陕北、关中界线由西向东依次为黄陵、旬邑分界；印台区、富平县分界；白水、洛川分界；黄陵、澄城、合阳分界；韩城、合阳分界；关中、陕南界线由西向东依次为陈仓区、凤县分界；渭滨区、凤县、太白县分界；周至、佛坪、宁陕分界；户县、宁陕分界；长安区、柞水县分界；蓝田、柞水、商州区分界；洛南县、商州区、丹凤县分界。