羊奶需加水稀释，一般加入羊奶量的四分之一，使蛋白质和无机盐的含量适当降低，再经煮沸，使之易于消化，方能成较好的代乳品。
据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
1.健胃整肠、改善营养不良。
牛奶为酸性而羊奶为弱碱性，羊乳脂肪球特别细小，是牛奶的三分之一，营养成分消化时间短，因此羊奶对胃酸过高及胃溃疡患者有辅疗效果，对肠胃有改善作用；
2.强健体魄、改善骨质疏松症。
羊奶中钙质含量是牛奶的1倍多，饮用羊奶对骨质疏松症也有显著的效果；
3.改善肝功能。
优良蛋白质能排除肝内有害脂肪并使肝细胞再生。
羊奶中的蛋白质是牛奶的一点五倍，是改善肝功能的最佳食品。
1.煮羊排放的调料有孜然，八角，桂皮，老陈皮，胡椒辣椒干，姜片，盐，酱清，糖，料酒。
2.羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。
适于扒，烧，焖和制馅等。
3.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
4.羊肉营养丰富，对肺结核，气管炎，哮喘，贫血，产后气血两虚，腹部冷痛，体虚畏寒，营养不良，腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益，具有补肾壮阳，补虚温中等作用，男士适合经常食用。