材料： 面粉适量、葱适量、盐适量、 芝麻油适量、温水适量、鸡蛋两个。
做法：
1.在温水里放入盐，可按个人口味放。
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2.把温水慢慢放放面粉里，揉成面团。
在面团上放一层保鲜膜。
醒10分钟。
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3.把葱切细小。
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4.把鸡蛋打到一个碗里，放入葱花一起搅拌。
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5.把面团用面棒弄成饼状。
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6.在平底锅里放入油，再放入面饼。
然后再把鸡蛋和葱放到面饼上。
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7.把饼煎到金黄再放入芝麻油即可。
材料：萝卜500g、面粉1000g、油适量、盐适量、细香葱适量
1.准备好所需材料；
2.萝卜擦丝，没有擦子用刀切也行，撒些盐腌半个小时，切好葱花备用，调好面糊，面糊里可以放一些盐；
3.半小时后，萝卜丝挤去水分，加入葱花，搅拌后待用；
4.加适量油入锅，油至七成热后，向萝卜丝饼的模子里舀薄薄的热油，接着往模子里放一勺面糊，在面糊上放适量萝卜丝馅，再加一勺面糊盖住萝卜丝，接着连模子一起放入热油锅内开炸，然后翻面再炸，至金黄色即可。
水和面粉的比例大约可为2比1。
原料：面粉220克、温水110克、葱20克、盐适量、油适量。
方法：
1.将面粉中间挖空，分次往中间倒水，用手将水面揉均匀；
2.揉成面团后，饧30分钟，同时准备把葱切成细葱花，撒上适当盐，使葱变软，擀制时不会戳团；
3.将面团分成3段，先取其中一段，在案扳上撒上干面粉，擀成圆型的饼；
4.用小毛刷在饼面上涂一层油；
5.再撒上适量盐，若葱花已用盐腌过，注意减少盐量；
6.再将饼卷起，使葱和面融合；
7.将卷好的饼条，两端口封紧；
8.将饼条再次卷起，将卷面朝上，压扁，重新擀成薄圆饼状；
9.内放油热至9分熟，煎至两面金黄即可。