1.中医认为海带性寒，因此对于本身脾胃虚寒的人而言就不宜大量食用海带，以免加重脾胃虚寒的问题。
2.虽说海带中含有丰富的碘元素，但是如果食用过多，也有可能诱发甲状腺肿大，也就是日常生活中所说的甲亢的，引起心足加快，使得食欲大增，不利于减肥等等。
3.从健康的角度上说，成人每天最好不要食用超过50克，以15克到50克为宜，孩子则要减半。
另外提醒在食用海带之前一定要把海带洗干净，最好是用漂洗的方式进行清洗，同时因为海带中含有砷元素，所以最好浸泡24个小时之后在进行烹调这样才更符合国家的食品卫生标准。
原因：海带中含有大量碘，吃多了会对胃粘膜产生刺激。
解决方法：
1.这种情况考虑由于进食过多导致的消化不良的可能，主要考虑胃炎的情况，可以口服吗丁啉和奥美拉唑治疗；
2.热敷胃部，忌生冷硬辣刺激食物，忌烟酒；
3.进食容易消化的食物，细嚼慢咽；
4.宜吃些清淡、软烂、温热的食物，以半流质食物为主；
5.不要喝碳酸饮料及咖啡、浓茶等，避免受凉及上火。
海带性味咸、寒，是凉性的食物。
但是吃多了就会伤胃，就象柿子一样去火，但吃多了伤胃。
因为海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃。
1.由于现在全球水质的污染，海带中很可能含有有毒物质砷，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间应换一两次水。
但不要浸泡时间过长，最多不超过六小时，以免水溶性的营养物质损失过多。
2.吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。
3.患有甲亢的病人不要吃海带。
孕妇和乳母不要多吃海带，这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿体内，引起胎儿甲状腺功能障碍。
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