植物物候学将开花时间分为3期：开花始期、开花盛期和开花末期。
开花始期是第一批花瓣完全开放的时期，开始有花粉散发；开花盛期时半数以上的花瓣展开，花粉散发达到高峰；到开花末期，大部分花已凋谢，花粉数锐减。
只有被子植物具有花这一器官。
目前已知的被子植物有25万余种，花也有25万余种。
不同品种的花的开花时间是不同的，这里是一些观赏花的具体开花时间：蛇麻花在凌晨3时左右开放；牵牛花在清晨4时开放；蔷薇花在清晨5时左右开放；龙葵花在清晨6时左右开放；睡莲在上午7时左右开放；太阳花在中午12时开放；万寿菊在下午约3时开放；紫茉莉在下午5时左右开放；烟草花在傍晚六时开放；月光花在晚上七时左右开放；夜来香在晚上八时开放；昙花在晚上九点左右开放。
常见花语如下：
1.玫瑰花语：爱情、爱与美、容光焕发。
2.康乃馨花语：谢谢你的爱、真情、伟大，神圣，思念。
3.薰衣草花语：等待爱情、安静、坚贞、浪漫的爱。
4.百合花语：顺利、心想事成、祝福、高贵。
5.向日葵花语：信念、光辉、高傲、忠诚、爱慕、沉默的爱。
6.郁金香花语：爱、慈善、名誉、美丽、祝福、永恒、爱的表白、永恒的祝福。
7.风信子花语：胜利、竞技、喜悦、爱意、幸福、浓情、倾慕、顽固、生命。
8.四叶草花语：幸运、幸福。
9.栀子花花语：喜悦、永恒的爱与约定。
10.雏菊花语：纯洁的美、天真、幼稚、愉快、幸福、和平、希望。