洋葱和海带都是常见的食物，而且营养都不错。
但是如果单独拌海带难免会有腥味，如果单独拌洋葱味道又会太冲，所以将二者结合在一起就有截然不同的味道了，二者结合理所当然的成为一款很开胃清爽味道相辅相成的小菜。
洋蒜是洋葱的别称，鲁南、苏北等地区，一般称洋葱为洋蒜。
20世纪初传入我国。
洋蒜在我国分布很广，南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前我国主栽蔬菜之一。
我国已成为洋蒜生产量较大的4个国家之一。
我国的种植区域主要是山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
洋蒜供食用的部位为地下的肥大鳞茎。
根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：白皮种鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。
以下解释：
1.牛奶性微寒，味甘无毒，有补虚损，益肺胃，生津润肠的作用， 洋葱能溶解血栓，抑制胆固醇升高，改善动脉粥样硬化；
2.牛奶的营养价值非常高，适量饮用可以镇静安神、抑制肿瘤、促进幼儿大脑发育等，牛奶不适合空腹喝，但是可以和洋葱放在一起吃，不会发生不良反应，适量食用的话只会让身心更健康。