1.在代表性产品上，浓香型白酒有泸型酒，五粮液、洋河大曲酒、剑南春酒、古井贡酒、全兴大曲酒、双沟大曲酒、宋河粮液、沱牌曲酒等，兼香型白酒有湖北白云边酒、安徽口子酒和黑龙江玉泉酒等；
2.在生产工艺上，浓香型白酒采用续法生产工艺，兼香型白酒采用小曲由小窖制成酒醅，大曲由大窖制成香醅，双醅串蒸的酿造工艺酿制而成；
3.在风格特征上，浓香型白酒窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口，而兼香型白酒香味谐调、幽雅舒适，细腻丰满，回味爽净、余味悠长，风格突出。
浓食盐水的物理性质：电导率高，渗透压高。
浓食盐水的化学性质是：溶解度很高。
浓食盐水的生物性质是：可以杀菌，因为浓度高，所以杀菌效果良好。
浓食盐水因为其中富含氯化氢，所以同时具有氯化氢的一些普遍性质。
小贴士：浓食盐水是指溶解盐浓度较高的盐水，而饱和食盐水则是指盐的溶解已经达到饱和不能再溶解了的食盐水。
用料：咖喱三块、猪梅条肉适量、土豆一个、香葱两根切丁。
做法：
1.土豆、咖喱块、猪肉切块儿，最好切像大拇指一般大小。
2.土豆下锅大火爆炒至金黄色，盛出备用。
3.肉块下锅大火爆炒肉块炒至金黄色，略微焦熟，盛出备用。
4.加适量水，烧到半温，加入刚才炒好的食材文火炖煮半小时。
5.加入咖喱块继续文火炖煮五分钟，撒上葱花即可。